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「自然医食 養生Dining 美楽流−MIRACLE」は、養生食を中心にした 食養生士 MICHIKOのお店です。

電話でのご予約・お問合せはTEL.03-6416-1066

〒150-0034 東京都渋谷区代官山10-5 マグノリアハウス

MICHIKO' s PUROFILE  山本美智子  

いつもどんな食事をしていますか。何を食べたらよいか、迷ったことは?

店内イメージ

食ソムリエ  FOOD SOMMELIER

    講  師
    食養生士
    料理研究家
    調味料研究家
    生活指導士
    調理師  

    アクティブ野菜ソムリエ
    調味料マイスター
    カレーマイスター
    フードコーディネーター
    大分 乾しいたけ食の伝道師
    環境カオリスタ士
    食事・生活指導士 養成講師
        
    日本野菜ソムリエ協会 講師 
    日本野菜ソムリエ協会 認定 料理教室 主宰

     調味料メンバーズクラブ(CMC)代表) 
     調味料選手権 審査委員長
    一般社団法人てんぱちの会 理事  「育て!キラキラキッズ」
    日本メディカル食養生
    日本秘書クラブ協会 会員

   


現在の活動

料理イメージ 料理好きが高じて、秘書から料理業界に転身する。
活動のテーマは、「食」と「健康」と「美」
講演・セミナーを務め、レシピや調味料の開発も手掛ける。
TV、ラジオ、雑誌の出演も多い。 
活動のテーマは「食」と「健康」。
伝統調味料や野菜本来の魅力を引きだし、彩りの美しい料理に定評がある。
「メディカル食養生」、ドクター指導のもと、未病・がん患者さんに生活習慣・日々の食事指導をし、広めるべく講演を行うなど、幅広い分野で活動中。
セミベジタリアン。        
「太陽食」&「美楽流」de健康美人!



雑誌 「veggy」にて、セミベジタリアン 10人に選ばれる。

著書に、主婦の友社「いちばんわかりやすい 塩麹 しょうゆ麹 甘麹」
供書に、エイ出版 「ベスト オブ 日本の調味料」「和食の基本」、学研「この調味料がすごい!」、中経出版「調味料ノート」他多数。

 ★食あとりえ「ひめ亭」in 代官山 主宰−
 ★おうち養生Cafe 代官山 まぐのりあ(自然医食)主宰
 ★メディカル食養生 主宰


実績

食材イメージ

<テレビ>
NHK   「朝イチ」
NHK教育・日本TV・TBSTV・フジTV・TV朝日・TV東京
TV読売・関西TV、大分朝日放送、TV北海道文化放送、
BSジャパン、BSフジTV、BSTBS 他

<ラジオ>
J−WAVE、NHK、東京FM、ベイFM、さいたまFM、たちかわFM、FM NACK、JFM「健康ラジオ 発酵食品・だし・酢・カレー 他」 日本放送、ラジオ関西、STVラジオ  他

<雑誌・書籍等>
・壮快・Veggy・モノクロ・ラク家事・GetNavi
・家庭画報・料理王国・nid・ELLE a TABLE
・食べようび(オレンジぺージ)・おとなの週末・日経ヘルス
・日経ウーマン・グラマラス・クレア・グラマラス・ボディプラス
からだにいい食べ方女性自身(40冊)・女性セブン・コストコ
・R25・はいから・GREEN CAFE

・JA(ゆうゆうシニアライフ
・アンソロポロジー・アイコミ(ボシュロム季刊誌)
・野菜ソムリエ(フリーペッパー・プレミア会員誌)・パナソニック(配布用電子レンジレシピ)
・雪印種苗(株)カタログ・VIZAカード誌・カブちゃん農園だより・マリキータ 他多数
・マイナビニュース・dグルメ
・読売新聞・日本経済新聞・大分合同新聞・神戸新聞・北海道新聞・キノコ新聞他

<セミナー・社員教育 講師>
大手ファーストフード・大手外資系ドリンク・大手外資系たばこ・大手電鉄他多数

<講演>
大手新聞社・信託銀行等主催 他
・食で健康! 〜暮らしに役立つアドバイス〜
・カラダにうれしい食のはなし 〜元気に楽しく毎日を過ごすための食生活〜
・食事・調味料で「食養生生活」
・和食をみなおそう!「ご飯・調味料・野菜の相性のよさ・・・」他
NPO日本予防医学協議会・医療改革学会 他 
・長寿食
・ガン治療に関わった医師が提案する「メディカル食養生」の可能性(コラボ講演) 
・「メディカル食養生」の可能性 他

<カルチャー>
NHK文化センター・神戸新聞文化センター・神奈川県民共済・よみうり・産経学園・東急BE 他多数

<イベント>
日本野菜ソムリエ協会主催・東急セルリアンホテル・目黒雅叙園・銀座クレストンホテル・ホテルカデンツァ光が丘・AWキッチン・銀座坐来・渋谷西武「笑龍」・六本木「モティ] 他多数 
 

食養生士として

食材イメージもうだいぶ前のことですが・・・、
温泉に行くため、駅弁を買い 電車に乗りました。 
ある食材を食べた瞬間、はきだすと同時に気を失いました。その後、数か月間、歩くことができませんでした。
お弁当に使っていた防腐剤が、固まっていたらしいとのことでしたが…。 
お弁当はいつの間にかなくなり、検査さえすることができませんでした。
笑顔で健康に過ごすために!!
どのような食材・調味料を選ぶのか、安全・安心な食べ方、
食生活をどうすればよいのか、常に考え、伝えていきたい。
「食」の持つ 〜力と魅力〜 「美と健康」を手に入れよう♪

二度ほど、すい臓と乳がん、人間ドックなどで誤診をされました。
相談できるドクターがいたからこそ、手術もせず、今も元気に過ごしております。
健康な臓器をとらえていたら・・・、今でも恐ろしい思い出です。
元気なうちから、かかりつけ医を♪。

MICHIKO


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MICHIKO's H.P.
日本メディカル食養生協会
店舗イメージ

自然医食
養生ダイニング 美楽流

〒150-0034
東京都渋谷区代官山10-5 
マグノリアハウス
TEL.03-6416-1066
mail :info@miracle-dining.com